脑洞大开!未来我们可能吃这些当食物

  科客点评:吃虫子什么的最受不了了,不知道怎么可以下得去嘴。

  现在关于饮食的话题大多集中在两个点上,一是吃的好,二是吃的饱。随着人们生活的日益提高,如何健康饮食是我们大部分人所关心的。但同时全球人口的日益增加也让食物资源面临匮乏,预计到了2050年,全球人口将达到90亿,而我们的畜牧养殖用地面积却不能无限扩大。所以未来我们将如何解决饮食健康与饮食匮乏问题呢?科学家们为此开了一次“脑洞”。

脑洞大开!未来我们可能吃这些当食物

  目前科学家们正在研究“人工食物”,其中一个对象就是肉类。这种“试管汉堡”是利用牛肌肉中提取的干细胞分裂产生。虽然目前仍处于试验阶段,但是这或许就是未来解决食物匮乏的一个重要途径。

脑洞大开!未来我们可能吃这些当食物

  除了人工食物,我们还能在大自然中找到一些数量庞大、饲养简单、且营养丰富的食物——昆虫。目前世界各地都有食用昆虫的例子,昆虫中含有丰富的蛋白质,可以媲美肉类。而相对于动物的养殖,昆虫的养殖既不需要很大的地方,而不需要很细心的照料。最重要的一点是昆虫的数量庞大,这么看来昆虫似乎才是我们餐桌上最完美的食物。当然食用昆虫还得具备强大的心理素质才行。

脑洞大开!未来我们可能吃这些当食物

  寻找新的食物是一种办法,但是如何能够把现有食材更有效的保鲜就是另外一种解决食物匮乏的方法。目前的纳米技术制造出来的保鲜袋可以有效地延长食物的保鲜时间,这让就可以最大限度的解决因为食物过期腐烂而被浪费掉。

脑洞大开!未来我们可能吃这些当食物

  除了食物资源问题,如何能够吃得健康也是我们所关注的。而3D食物打印似乎是一个很好的解决方法。未来的3D打印食物可以根据每一个人的身体情况进行食物的定制化。除了味道可以设定之外,一类过敏体质或者慢性病患者也可以通过3D打印出符合自己食用的食物。而老年人还能根据自己的身体情况定制食物的口感,方便自己食用。关注科客网官方微信kekebat,获取更多精彩资讯。(文/Shaw)

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